天然しじみ貝 700ｇ特大貝

【北海道天塩町名産しじみ貝】
天塩のしじみ貝は、「厚岸のカキ」、「十勝川のフナ」とともに、北海道の三大絶品として有名で、とても貴重な特産品です。
天塩のしじみの歴史は長く、天塩川の河口付近の遺跡からはしじみ貝の貝塚が発見されており、まさに天塩地方の歴史とともに歩んできたといえます。
利尻サロベツ国立公園内の天塩川と支流のサロベツ川で大自然の恵みを受け生まれ育った天然もので品質が良く、味と粒の大きさでは日本一とも言われています。
天塩町のしじみ貝漁師は約30戸で資源を守りながら、後世に続くよう採捕数量制限を行いながら輪番操業をしております。
大自然の恵みを是非味わい下さい。
【調理法】
・しじみの潮汁（漁師めし）
　①鍋に、水入れ沸騰させます。
　②沸騰したら、冷凍状態のしじみ貝を入れ一煮立ち。
　③灰汁を取り除き、かき混ぜます。
　④貝が開いたら、火を止めお椀に入れます。
　⑤お好みの量の塩を入れながら食します。（ネギなど入れると美味しいです）
　⑥二杯目は、お好みの量の塩をいれてから、白コショウを入れ食します。
　　（そうめんを入れると美味しいです。）

・しゃぶしゃぶの出汁
　しゃぶしゃぶ鍋に、冷凍状態のしじみ貝を入れ沸騰させます。（5～10粒）
　いつも通りお肉をしゃぶしゃぶして食してください。
　しじみの出汁成分コハク酸が、お肉をより一層美味しくしてくれます。
　食べ終わった鍋に、ご飯や麺を入れ味を調え食べると美味しいです。
　是非お試し下さい。　

商品名：冷凍しじみ貝
内容量：700ｇ
保存法：要冷凍（－18℃以下で保存）
原産地：北海道天塩町